Tofico Matcha Premium Powder

Deskripsi :
Selalu mencari teh hijau yang berkualitas tinggi? Matcha Premium adalah solusinya. Aromanya yang khas sangat menenangkan, rasanya umami yang lembut sangat lezat, dan warnanya hijau cerah sangat menggugah selera. Sangat cocok dalam membuat berbagai kreasi minuman dan dessert.

Sejarah :
Matcha memiliki sejarah panjang yang bermula dari China sebelum akhirnya menjadi bagian penting dalam budaya Jepang. Konsep teh bubuk pertama kali muncul pada masa Dinasti Tang (618–907), di mana daun teh dikukus, dikeringkan, dan dipadatkan agar lebih mudah disimpan serta didistribusikan. Pada era Dinasti Song (960–1279), metode menggiling daun teh menjadi bubuk dan mencampurkannya dengan air panas mulai populer, terutama di kalangan biksu dan kaum bangsawan. Tradisi ini kemudian dibawa ke Jepang pada abad ke-12 oleh biksu Buddha bernama Eisai, yang mengenalkan matcha sebagai bagian dari praktik meditasi Zen karena dipercaya mampu meningkatkan fokus dan ketenangan. Seiring waktu, Jepang mengembangkan teknik budidaya dan pengolahan matcha sendiri, menghasilkan teh bubuk berkualitas tinggi seperti yang dikenal saat ini. Pada abad ke-15, matcha menjadi bagian utama dalam upacara minum teh (chanoyu) yang disempurnakan oleh Sen no Rikyū, seorang ahli teh yang menekankan prinsip kesederhanaan, ketenangan, dan harmoni dengan alam dalam cara menikmati teh. Hingga kini, upacara ini masih menjadi salah satu warisan budaya Jepang yang berharga.
Dalam perkembangannya, produksi matcha menggunakan teknik khusus, yaitu dengan menaungi tanaman teh sebelum panen untuk meningkatkan kadar klorofil dan L-theanine, yang memberikan warna hijau cerah serta rasa umami yang khas. Setelah dipanen, daun teh dikeringkan dan digiling halus menggunakan batu granit untuk menjaga kualitasnya. Kini, matcha telah mendunia dan tidak hanya dinikmati sebagai minuman, tetapi juga digunakan dalam berbagai produk seperti latte, es krim, dan kue. Popularitasnya semakin meningkat berkat manfaat kesehatannya,
seperti kandungan antioksidan yang tinggi, efek menenangkan, serta kemampuannya dalam meningkatkan konsentrasi dan energi secara alami.

Asal usul :
Matcha berawal dari tradisi teh bubuk yang pertama kali dikembangkan di China selama masa Dinasti Tang (618–907). Pada periode ini, daun teh dikukus, dikeringkan, dan dipadatkan agar lebih mudah disimpan serta dikirim. Memasuki era Dinasti Song (960–1279), metode menggiling daun teh menjadi bubuk dan mencampurkannya dengan air panas mulai populer, terutama di kalangan biksu dan bangsawan. Pada abad ke-12, seorang biksu Buddha Jepang bernama Eisai membawa tradisi ini ke Jepang setelah mempelajari teh bubuk di China. Ia memperkenalkan metode minum teh ini sebagai bagian dari praktik meditasi Zen. Seiring perkembangannya, Jepang mengadaptasi serta menyempurnakan teknik budidaya dan pengolahan teh, menciptakan matcha berkualitas tinggi yang dikenal saat ini. Berbeda dari teh hijau biasa, matcha diproduksi dengan menanam daun teh dalam kondisi teduh selama beberapa minggu sebelum panen, sehingga meningkatkan kandungan klorofil dan memberikan warna hijau cerah serta rasa umami yang khas.

Kombinasi Terbaik :
Matcha Premium Powder memiliki cita rasa khas yang sedikit pahit dengan aroma earthy dan creamy, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai bahan lain untuk menciptakan kombinasi yang menarik. Rasa manis dan lembut seperti vanila, cokelat putih, madu, serta aneka jenis susu dapat mengurangi kepahitan matcha sekaligus menambah tekstur creamy. Selain itu, perpaduan dengan buah-buahan segar seperti mangga, pisang, strawberry, dan kelapa dapat memberikan sensasi yang lebih menyegarkan. Bagi pecinta rasa pahit dan bertekstur kaya, cokelat hitam serta kopi (espresso atau cold brew) bisa menjadi pilihan yang tepat. Sementara itu, tambahan rempah dan herbal seperti kayu manis, jahe, dan lavender mampu menghadirkan aroma hangat, pedas, atau floral yang unik. Berbagai kombinasi rasa
ini bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing untuk menciptakan minuman matcha yang lebih variatif.